Діагностика подібних харчових отруєнь грунтується головним чином на оцінці раціону хворого, з’їдених напередодні продуктів. Найважливіший етап в лікування – перша допомога. Крім цього, використовують лікарські засоби – таблетки, уколи при отруєннях.
Причини виникнення
Отруєння харчовими продуктами виникає при вживанні в їжу продуктів з бактеріальними токсинами або самими бактеріями. Ця ситуація можлива при наявності бактеріального зростання на поверхні або в глибині різних продуктів, що може бути пов’язано з наступними похибками в харчуванні:
- прострочені продукти, зокрема, м’ясні або молочні;
- порушення правил особистої гігієни, неякісне миття фруктів, овочів;
- погана термічна обробка продуктів або її відсутність;
- покупка продуктів харчування на громадських ринках у приватних продавців з відсутнім санітарно-епідеміологічним контролем;
- зберігання продуктів поза холодильником або в теплі.
Подібні порушення призводять до активації бактерій на поверхні продуктів, початку їх швидкого зростання з утворенням великої кількості токсичних речовин. Бактерії з токсинами потрапляють всередину шлунково-кишкового тракту, викликаючи там запальну реакцію і опосредуя всі неприємні симптоми. У деяких ситуаціях отруєння може бути викликане самими бактеріями (кишкові палички, сальмонели), що змінює перебіг і клінічні симптоми захворювання.
Основні прояви харчових отруєнь
Виникнення харчового отруєння призводить до появи характерних симптомів, які об’єднують в собі диспепсичні і інтоксикаційні синдроми. Найбільш часто з’являються нудота, потяг до блювання, рідкий стілець, болі у верхній або середній частині живота. У ряду хворих сильно виражені і інтоксикаційні прояви, такі як підйом температури до 38,5 о С, головні, м’язові болі, втрата апетиту, загальна слабкість.
Найбільш грізним ускладненням отруєнь є прогресуюче зневоднення, що виникає в результаті рясної блювоти або діареї. У хворих при цьому виникає блідість і сухість шкіри, а також слизової порожнини рота. Слабкість прогресує в термінальні стадії зневоднення, можлива втрата свідомості. Особливо часто зневоднення з’являється в дитячому віці, що пов’язано з особливостями організму дитини в регуляції водно-сольового балансу.
Якщо отруївся дитина або літня людина або симптоми продовжують інтенсивно наростати, то необхідно завжди звертатися за медичною допомогою. Це дозволить провести адекватне медичне обстеження, виявити причину отруєння і отримати раціональну медикаментозну терапію.
Як лікувати харчове отруєння?
Перші заходи з очищення шлунково-кишкового тракту від токсинів можуть принести найкращий ефект в подальшому лікуванні. Що необхідно зробити всім хворим, крім уколів при отруєнні їжею:
- Необхідно ретельно промити шлунок до появи чистих промивних вод. Проводиться дана процедура дуже легко: хворий послідовно випиває близько 1,5 літрів чистої теплої води, після чого, натискаючи на мову, викликає приступ блювоти. При цьому процедура проводиться кілька разів до отримання прозорого вмісту шлунка. Для підвищення ефективності методу в воду можна додати слабкий розчин марганцівки.
- Необхідно забезпечити хворого великою кількістю чистої води для пиття. Це дозволяє не допустити розвиток зневоднення організму і обважнення перебігу харчового отруєння. Найкраще підходить саме зазвичай вода, а не будь-які сольові розчини, приготовані в домашніх умовах. Можна використовувати Регидрон – це лікарський препарат, змішуваний з рідиною перед застосуванням. Регідрон дозволяє швидко відновити водно-сольовий обмін, поліпшити стан пацієнта.
- Ентеросорбенти залишаються ключовою групою лікарських препаратів для лікування харчових отруєнь. Такі препарати, як Ентеросгель, Смекта, полісорб, пов’язують більшу частину бактеріальних токсинів в просвіті кишечника, виводять їх з організму, знижуючи інтенсивність симптомів, покращуючи перебіг захворювання.
Коли призначають Левоміцетин при харчових отруєннях: показання та протипоказання до прийому.
Уколи при отруєнні
Крім першої допомоги, що надається в домашніх умовах, є ряд лікарських препаратів, які використовуються медичними працівниками для лікування харчових отруєнь:
- Сильні больові відчуття при підтвердженому відсутності апендициту є показанням до призначення знеболюючих засобів. При цьому у зв’язку з присутністю нудоти, блювоти, застосування ентеросорбентів оптимальний шлях для введення препаратів – внутрішньом’язово. Для цього застосовують уколи в сідничний м’яз. Застосовують ряд медикаментів, таких як Кеторол, Диклофенак, Ібупрофен. Препарати дозволяють впоратися з больовим синдромом (болі в голові або в животі) за короткий проміжок часу.
- Важка блювота, яка веде до зневоднення, може бути свідченням до уколів від отруєння з протиблювотну дію (Церукал, Метоклопромід). Призначення даних медикаментозних засобів повинно проводитися тільки за рекомендацією і спостереженні лікарем. Як правило, препарати пригнічують блювотний рефлекс і полегшують стан хворого, зменшуючи ступінь наростання зневоднення організму.
- Найважливіший етап в наданні кваліфікованої медичної допомоги фельдшерами і лікарями – забезпечення адекватної інфузійної терапії за допомогою внутрішньовенного вливання інфузійних розчинів (Дисоль, Трисоль, Гемодез). Даний вид лікування (див. Крапельниці при отруєнні) дозволяє попередити зневоднення, відновити водно-сольовий баланс в організмі і впоратися з прогресуванням харчового отруєння. Важливо відзначити, що подібна допомога може надаватися тільки медичними працівниками.
Застосування уколів при харчовому отруєнні є найважливішим елементом в наданні медичної допомоги та боротьби з неприємними симптомами. Однак даний вид лікування завжди повинен проводитися при безпосередньому медичному контролі і ні в якому разі не застосовуватися самостійно. Своєчасне звернення до лікаря – запорука успішного і швидкого одужання від харчового отруєння.
Be First to Comment