Press "Enter" to skip to content

Відчуваючи легкість

Spring roll з креветками

Інгредієнти на 2 порції:

  • рисовий папір – 4 аркуша
  • варені креветки – 150 г
  • м’ята – 1 пучок
  • листя салату айсберг – 1 пачка
  • бобова локшина – фунчоза – 50 г

 

 

 

 

 

 

 

Приготування

  1. Отмачиваем рисовий папір (по одному листу) в теплій воді 10 секунд і укладаємо на суху поверхню.
  2. Трохи відступивши від краю, викладаємо на рисовий папір м’яту.
  3. Відварюємо креветки очистити від панцира і кладемо біля м’яти.
  4. Поверх креветок – салатні листя і зварену локшину фунчозу.
  5. Закручуємо закуску за подобою голубців.
  6. Подаємо spring roll з соєвим соусом.

Легкий суп зі шпинатом і фрикадельками з філе індички

Інгредієнти на 4 порції:

  • філе індички – 2 шт.
  • яйце – 1 шт.
  • червоний цибуля – 1 шт.
  • морква – 1 шт.
  • цвітна капуста – 500 г
  • шпинат – 150 г
  • манка – 30 г
  • сіль
  • мелений перець
  • лавровий лист
  • запашний перець
  • петрушка – 1 пучок

 

 

 

Приготування

  1. З філе індички робимо фарш, додаємо яйце, півголівки дрібно нарубаного цибулі, сіль, мелений перець, манку.
  2. Формуємо фрикадельки діаметром близько 2 див.
  3. Цвітну капусту ділимо на суцвіття, подрібнюємо моркву.
  4. Викладаємо фрикадельки в киплячу підсолену воду, готуємо близько 5-7 хвилин.
  5. Додаємо залишився цибулю, моркву, суцвіття цвітної капусти, запашний перець і лавровий лист – готуємо приблизно 5 хвилин.
  6. Потім кладемо шпинат, солимо за смаком і варимо ще 7 хвилин.
  7. Суп розливаємо по тарілках і посипаємо рубаною петрушкою.

Курочка в томатному соусі

Інгредієнти на 2 порції:

  • куряче філе – 2 шт.
  • червоний цибуля – 1 шт.
  • томатна паста – 50 р
  • соєвий соус – 3 ст. л.
  • брокколі – 1 качан
  • мелений перець
  • кумин – щіпка

 

 

 

 

 

 

Приготування

  1. Маринуємо куряче філе в соєвому соусі, додаємо перець і кумін. Залишаємо на 30 хвилин.
  2. Нарізаємо філе кубиками, дрібно рубаємо червоний лук.
  3. Відправляємо філе і цибулю в сотейник на 10 хвилин.
  4. Додаємо томатну пасту, постійно перемішуючи, і готуємо ще 10 хвилин.
  5. У киплячу воду кладемо брокколі і варимо 5-7 хвилин.
  6. Подаємо філе разом з брокколі.

Салат з тунцем, авокадо і руколою

Інгредієнти на 2 порції:

  • консервований тунець у власному соку – 150 г
  • черрі – 15 шт.
  • рукола – 50 г
  • авокадо – 1 шт.
  • зелені оливки – 20 шт.
  • оливкова олія – 4 ст. л.
  • лимонний сік – 1 ст. л.
  • сіль
  • перець

 

 

 

 

 

Приготування

  1. Для заправки змішуємо оливкова олія з лимонним соком, злегка перемішуємо виделкою, додаємо сіль і перець.
  2. З авокадо виймаємо кісточки, знімаємо шкірку, м’якоть нарізаємо тонкими пластинами.
  3. Змішуємо авокадо, рукколу, заправку і розкладаємо по тарілках.
  4. Зверху викладаємо шматочки тунця, черрі і оливки.

Автор рецептів: Вікторія Дубовская, фітнес-тренер

Фото: Андрій Кулишов

Be First to Comment

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code